Хмель Taurus, 20 г

Хмель Taurus

Хмель Hallertauer Taurus (Таурус) - это горький сорт хмеля семейства Hallertauer с высоким содержанием Альфа-кислот. Позволяет получить в пиве необходимую горечь и обладает тонким, благородно-хмелевым ароматом.

Характерные стили пива

German-style Ales.

Возможные заменители

• Magnum
• German Tradition
• Citra

Аромат

Сильные благородные характеристики.

Характеристики

• Альфа кислоты: 12.0 - 17.0%
• Бета кислоты: 4.0 - 6.0%
• Линалоол: 1.0 - 1.5%
• Когумулон: 20 - 25%
• Всего масел: 0.9 - 1.4 mL / 100 g
• Мирцен: 30 - 50% всех масел
• Кариофиллен: 23 - 33% всех масел
• Гумулен: 6 - 11% всех масел
• Фарнезен: < 1% всех масел
• Пивоваренное использование: на горечь

Хранение

Хмель сохраняет 60 - 70% альфа кислоты после 6 месяцев хранения при 20°C.