Инструкция: как разбавить самогон правильно

17.01.2023

#Ректификация и Дистилляция #Самогонный аппарат #Инструкция #Для Самогонщика #Спирт #Самогон #Разбавление спирта #Дробная перегонка

Разбавление самогона – это хитрый и важный процесс, о нюансах которого по сей день спорят даже бывалые виноделы. Ну, например, самогон лить в воду или воду в самогон? Мнения разные, причем аргументированные, новички не знают к какому прислушаться, начинают экспериментировать сами, а потом так же делятся своим авторитетным мнением, составленным на основе проб и ошибок.

Но все же есть общие представления о том, как разбавить самогон. Ну а мы предложим целую технологию.

Во-первых,
потребуется соответствующая тара, измерительные приборы.

Во-вторых,
необходимо будет выяснить пропорции, в которых нужно разбавлять.

В-третьих,
важно все правильно сделать: смешать, разлить, дать отстояться.

самогон;
то, чем разбавляют самогон (не всегда это вода);
емкость, в которой будете смешивать (обычно это стеклянная банка);
мерный цилиндр, мерный кувшин или иной сосуд, с помощью которого можно измерить объем жидкости;
спиртометр.

Чем разбавляют самогон?

Большинство за то, чтобы разбавлять самогон исключительно водой! Причем вода нужна обязательно некипяченая, но чистая. Идеально подойдет родниковая, но можно брать бутилированную, дистиллированную или вовсе из-под крана, но пропущенную через фильтр.

Есть еще любители или гурманы, которые разбавляют самогон соком. Хотя приверженцы всяких диет говорят, что это несовместимые продукты из-за высокого содержания во фруктовых соках сахара. Головная боль на утро обеспечена. Но это заявление опровергают любители сока с самогоном, поэтому при желании можно поэкспериментировать на собственной голове.

Кроме того, в некоторых популярных сегодня «калькуляторах самогонщиков» есть строка для заполнения - «крепость разбавителя». Это на случай, если есть два дистиллята разной крепости.

Пропорции для разбавления самогона

Прежде чем браться за калькулятор, карандаш или пускаться на поиски секретной формулы в интернете, нужно добыть исходные данные:

Крепость исходного самогона: наливаем в мерный цилиндр или стакан самогон, опускаем ареометр – запоминаем показания или записываем.
Объем исходного самогона измеряем с помощью мерного стакана, кувшина или т.п. – запоминаем или записываем.
Крепость нужного продукта – сколько Вы хотите получить градусов в итоге.

Возьмем для примера: крепость исходного самогона - 82% об., объем - 2.6 л, требуется получить водку - 40% об.

Далее выбираем, что Вам ближе:

можно посчитать по формуле;
воспользоваться онлайн калькулятором самогонщика;
посмотреть по таблице Фертмана.

Было, % об.	Стало, % об. / Количество воды на 1000 мл
Было, % об.	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90	–	65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85	–	–	68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80	–	–	–	72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75	–	–	–	–	76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70	–	–	–	–	–	81	175	285	417	577	774	1027	1360
65	–	–	–	–	–	–	88	190	311	460	644	878	1189
60	–	–	–	–	–	–	–	95	207	344	514	730	1017
55	–	–	–	–	–	–	–	–	103	229	384	583	845
50	–	–	–	–	–	–	–	–	–	114	255	436	674
45	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	127	290	505
40	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	144	335
35	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	167

Таблица справедлива только для разбавления самогона крепостью до 95% об., то есть для нашего примера годится. По вертикали показана крепость «до», по горизонтали – «после». Но тут требуется расчет, данные приведены на 1000 мл исходника, к тому же нет точных показаний на каждый градус крепости. Наш показатель 82% об. нужно округлять до 80% об. или 85% об. и затем пересчитывать на наш объем.

Другой способ – формула: (А:В)хС-С=D.

D – искомое количество воды для разбавления самогона.

А – начальная концентрация спирта в нем (у нас 82), В – требуемая (40).

С – объем нашего самогона (2.6 л).

Подставляем: (82:40)х2.6 - 2.6 = 2.73 л воды.

Сложность этого способа заключается в необходимости запоминать формулу, пользоваться калькулятором или считать на листочке в столбик.

Самый прогрессивный способ – онлайн калькуляторы.

Но и тут есть минус – ими можно пользоваться только там, где есть интернет. А виноделы в большинстве своем летом живут на дачах, где выращивают и собирают сырье для своих водок и наливок, а затем там же выполняют все процессы от сбраживания до розлива по бутылкам.

Так что лучше всего знать все три способа расчета и пользоваться каждым по обстоятельствам.

Как правильно разбавлять самогон?

Лить воду в самогон или самогон в воду – вопрос, который горячо обсуждают на форумах. Есть несколько версий:

Нужно лить самогон в воду.

Химики объясняют, что если вливать наоборот, воду в самогон, то происходит реакция с выделением тепла, и образуются ненужные и даже вредные для здоровья соединения. Похмельный синдром от такого напитка обеспечен.

Нужно влить воду в самогон, а потом сильно взболтать.

Так делают некоторые самогонщики и даже выкладывают ролики с показом процесса в YouTube. Есть научное объяснение действию «взболтать». В результате таких манипуляций образуется много пузырьков воздуха, которые окисляют вредные примеси и превращают их в соли и воду. Но это если самогон содержит примеси. Если же хорошо очищенный самогон неправильно смешать (вода в самогон), да еще потом встряхивать, то образуется пероксид – сильный окислитель, способный обжечь горло.

Нет разницы – самогон лить в воду или наоборот.

Это говорят практики, которые умеют хорошо очищать самогон. По их мнению, самогон мутнеет при вливании в него воды, потому что содержит примеси. В чистом спирте никаких соединений не образуется. Правда, они соглашаются, что при вливании воды в спирт происходит нагрев, а это нежелательно, ведь тогда спирт интенсивно испаряется, крепость падает.

Если выбрать из каждого мнения самое лучшее, то получается, что нужно хорошо очищать дистиллят, вливать его в воду тонкой струйкой, постоянно взбалтывая. Затем дать отстояться для завершения всех реакций, разлить по бутылкам под самую крышку для исключения контакта с кислородом и окисления.

Теперь Вы знаете, как разбавить самогон. Осталось проверить технологию на практике, продегустировать и поделиться опытом с теми, кто еще не знает все таинства разведения самогона.